حضّري حساء الطماطم التركي

  • بواسطة
حضّري حساء الطماطم التركي

حضّري حساء الطماطم التركي

 

سواء كنتِ تبحثين عن لمسة إبداعية في حساء الطماطم أو كنتِ بحاجة إلى مقبلات لبدء وجبة تركية تقليدية ،

فمن المحتمل أن هذه الوصفة سترضيكِ . هذه أيضاً طريقة فريدة للاستمتاع بالطماطم الطازجة في ليلة صيفية هادئة .

 

"<yoastmark

المكونات :

 

  • 6 – 7 طماطم كبيرة.

 

  • 1 بصلة بيضاء.

 

  • رشة من جوزة الطيب.

 

  • رشة من الأوريجانو.

 

  • قليل من السكر.

 

  • 4 عناقيد صغيرة من البقدونس.

 

  • 1 ورقة الغار.

 

  • 3 أكواب من مرق الدجاج.

 

  • زبدة.

 

  • 1 ملعقة صغيرة دقيق.

 

  • ربع كوب من كريمة الخفق الثقيل.

 

  • الملح و الفلفل حسب الرغبة.

 

الخطوات :

 

  • تقطع الطماطم و يقطع البقدونس إلى قطع صغيرة جداً . يُمزج مع التوابل و السكر و جوزة الطيب

و الفلفل الحار حوالي نصف ملعقة ( 7.4 مل ) و ورقة الغار .

 

"<yoastmark

  • يُقطع البصل إلى قطع صغيرة و يُقلى على نار متوسطة مع زبدة في مقلاة حتى يصبح لونه بني / أصفر .

إذا وجدتِ أن الزبدة تحترق ، فيمكنك إضافة القليل من الزيت ( الكانولا أو الزيتون – و لكن ليس زيت الزيتون البكر الممتاز ) لرفع درجة تدخين الدهون .

 

"<yoastmark

  • تضاف كل مكونات الخطوة الأولى إلى البصل المقلي .

 

 

  • تخلط جيداً و تقلى لمدة 15 دقيقة تقريباً في حرارة متوسطة ، حتى تصبح الطماطم طرية .

 

"<yoastmark

  • أثناء انتظاركِ حتى تنعم الطماطم ، قومي بتسخين ثلاثة أكواب من مرق الدجاج .

 

"<yoastmark

  • عندما يصبح مزيج الطماطم ناعماً ، يُضاف مرق الدجاج و يُحرَّك المزيج جيداً .

 

"<yoastmark

  • ضعي الغطاء على المقلاة و اطبخي مزيج الطماطم و مرق الدجاج لمدة عشرة دقائق .

 

"<yoastmark

  • أزيلي المقلاة عن النار ، و انزعي ورقة الغار ، و استخدمي خفاقة كهربائية أو خلّاط لخلط الحساء حتى لا يتبقى قطع من الطماطم .

 

"<yoastmark

  • ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة .

 

"<yoastmark

  • أضيفي ملعقة صغيرة من الطحين و حركيه جيداً لصنع الصلصة السميكة – هذا سيذوب في الحساء و يجعله ثخيناً .

للحصول على أفضل النتائج ، قومي بطهي الصلصة حتى تصل إلى لون بني ذهبي متوسط .

 

"<yoastmark

  • كلما طهوت الصلصة ، كلما كان المزيج أقل سماكة . سوف تعطيه أيضاً طعماً قوياً تقريباً .

 

  • صبّي الحساء ببطء في المقلاة مع الزبدة و الدقيق .

 

"<yoastmark

  • أضيفي الكريمة المخفوقة مع الملح حسب الرغبة .

 

"<yoastmark

  • سخّني الحساء على الموقد و قدّميه .

صالون جدة تزيين نسائي.

 

حضّري حساء الطماطم التركي

حضِّري سلطة البيض

اتبعي فن أتيكيت استخدام الشوكة والسكين بالنمط الأوربي

أزيلي حب الشباب و عالجيه ببعض المكونات

حضّري دقيق الشوفان مع شرائح التفاح المطبوخة

اصنعي قابض مسام من الشاي الأخضر

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.