Table of Contents
حضِّري سلطة البيض
سلطة البيض هي وصفة غداء كلاسيكية . صُنع السندويتش الشهير لأجيال في أمريكا ،
و يمكن صنعه من المكونات المتاحة على نطاق واسع ، بما في ذلك الخبز و نصف دجاجة من البيض. تعلمي كيفية تحضير سلطة البيض .
المكونات :
طريقة 1:
- بيض.
- خبز.
- المايونيز / الزبادي.
- ملح.
- فلفل.
- الخس.
- البصل / الثوم المعمر.
- توابل.
- بودرة البصل / البصل.
- كرفس.
- خردل.
- شبت.
- عصير ليمون.
الطريقة 2:
- بيض.
- الخردل ، 5 قطرات لكل بيضة.
- توابل.
- مايونيز.
- نصف بصلة.
- قليل من الفلفل.
- عصير ليمون طازج.
- الخس أو الخبز للتقديم.
الخطوات :
الوصفة 1:
غلي البيض
- ضعي 6 بيضات في قدر أو وعاء آخر . غطي البيض بالماء البارد . تأكدي من وجود ما بين ½ و 1 بوصة ( 15 إلى 25 مم ) من الماء فوق البيض .
- أضف قليل من الملح إلى الماء .
- ضعي الغطاء على القدر . اتركيه يغلي جيداً على نار متوسطة إلى أخفض، اعتماداً على سرعة ارتفاع الموقد .
- أطفئي الموقد و دعي البيض لمدة 7 دقائق مع الغطاء .
- ضعي وعاءً من الماء المثلج كبيراً بما يكفي لاحتواء جميع البيض .
- ضعي البيض الساخن في الحمام المثلج لمدة 3 إلى 5 دقائق .
خلطة السلطة حضِّري سلطة البيض
- قشري البيض المسلوق بعناية لتجنب قشر البيض في سلطتك .
- ضعيهم داخل وعاء متوسط الحجم .
- أضيفي ملعقتين كبيرتين ( 30 مل ) من المايونيز .
- يمكنكِ إضافة اللبن الزبادي بدلاً من ذلك إذا كنت تبحث عن خيار أكثر صحة . يمكنكِ أيضاً اختيار 1 ملعقة كبيرة .
( 15 مل ) من المايونيز و 1 من اللبن .
- اهرسي البيض و المايونيز بشوكة . يمكنكِ مزجها بحجم صغير جداً أو قطعي البيض لملمس مختلف .
أضيفي توابل السلطة . اختاري من بين مجموعة متنوعة من التوابل . امزجيها جيداً مع ملعقة كبيرة.
- أضيفي الفلفل حسب الرغبة . إذا كنتِ لا تخططين لوضع التوابل المعلبة في السلطة ، فقد ترغبين في إضافة مجموعة من الملح أيضاً .
- لذوق حلو ، أضيفي 1 ملعقة صغيرة ( 5 مل ) من السكر . زيادة الكمية وفقاً لتفضيلاتك .
- أضيفي 2 سيقان من الكرفس المفروم لملمس مقدد .
- أضيفي 1 ملعقة صغيرة . من الشبت أو 1/2 ملعقة صغيرة ( 3 جرام ) من بودرة البصل .
- أضيفي 1/2 كوب ( 44 جم ) من البصل المفروم أو الثوم المفروم . تشمل خيارات التوابل الأخرى عصير الخردل و عصير الليمون .
قدّمي سلطة البيض
- اغسلي و جففي طبقة من الخس إذا أردتي تقديم سلطة البيض دون خبز . تُسكب سلطة البيض فوق الخس .
تقدّم وصفة سلطة البيض هذه لـ 4 أشخاص .
- ضعي 2 قطعة من الخبز. انشر بعض الزبدة على الخبز المحمص ، إذا رغبت في ذل .
- ضعي قطعتين من الخس على قطعة الخبز العليا . تُسكب سلطة البيض على قطعة الخبز السفلية . قطعي الساندويتش إلى نصفين و قدميه .
الوصفة 2:
- اغلي و قشري البيض .
- قشري البيض الخاص بك و ضعيها في وعاء .
- أضيفي 5 قطرات من الخردل لكل بيضة .
- أضيفي ملعقة كبيرة من التوابل لكل بيضة .
- أضيفي ملعقة متوسطة الحجم من المايونيز لكل بيضة .
- قطعي 1/12 من البصل .
- إضافته إلى المزيج .
- حرّكي الخليط جيداً مع ملعقة .
- إضافة قليل من الفلفل .
- اعصري بعض من عصير الليمون ( فقط 2 كحد أقصى ) .
- حرّكي جيداً مرة أخرى .
- برديها لمدة 30 دقيقة .
- يقدم مع الخس أو الخبز .
