Table of Contents
طريقة تحضير صوصات مختلفة وغنية
مرحبا عزيزتي
نقدم لكِ اليوم مجموعة من الصوصات التي تطبخ مع الطعام والتي تعطيه الكثير من اللمسة والنكهة الغنية ..
وان كنتي من محبي الطعام الغني بالنكهات فقد وجدتي ضالتلكِ
في هذا المقال سنقدم لكِ ثلاثة طرق لصنع ثورات مختلفة تقدم مع الطعام الإيطالي
خصوصا والطعام الشرق آسيوي حيث تشتهر مطابخ هذه المناطق بغناها بالنكهات وتعدد المكونات التي لا تخطر على بالكِ..
لذا ابقي معنا لتعرفي كل جديد..
Barbecue sauce recipe
صوص الباربكيو المنزلي
وصفة اليوم للأشخاص التي تفضل عمل كل شيئ بيديها و في المنزل.
المكونات:
- ١ بصلة مفرومة.
- ٤ حبات ثوم مهروس.
- ١ كوب كاتشب.
- نصف كوب صويا صوص.
- ٢ ملعق زيت نباتي او زبدة.
- نصف كوب خردل(يفضل ديجون).
- ثلث كوب ورشسترشاير صوص.
- ١ ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ١ ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ٢ ملعقة كبيرة سكر بني او عسل.
- رشة كمون.
- كوب ماء.
طريقة التحضير:
يقلى البصل بالزيت النباتي او الزبدة ثم نضيف الثوم المهروس و صويا صوص ،ورشستشاير صوص،
كاتشاب، سكر بني او عسل، ثم الخردل، فالفلفل حار،و رشة كمون و الماء،
ثم يخلطوا على النار حتى يغلوا و نوصل لدرجة السماكة التي تحببها ونهرسهم بالخلاط .
طريقة تحضير الوايت صوص
المكوّنات:
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- كريمة طبخ – 500 مل.
- ملح – ربع ملعقة صغيرة.
- فلفل ابيض – رشة.
- جبنة بارميزان مبشور – ربع كوب.
طريقة العمل:
1- ذوّبي الزبدة في وعاء على حرارة متوسطة وقلّبي فيه الثوم حتى يذبل.
2- أسكبي الكريمة ببطئ ونكّهي بالملح والفلفل الابيض.
3- حينما يغلي المزيج، أضيفي الجبن وقلّبي حتى يذوبا تماماً.
4- إرفعي الوعاء عن النار وقّدمي الصلصة مباشرة على سفرتك.
طريقة تحضير صوص البشاميل
المكونات:
- ملعقتين طحين ابيض.
- ملعقتين زبدة.
- كأسين حليب.
- مكعب ماجي.
- رشة ملح وفلفل.
ملاحظة : انتي من يتحكم بكمية الصوص لذا لكل كوب حليب يضع ملعقة طحين .
طريقة التحضير:
ذوبي الزبدة على نار هادئة واحذري أن لا تكون حرارته عالية للحفاظ على الصوص.
ضعي بعدها الطحين وقلبيه جيدا وانتبهي من حماوته أيضا كي لا يخرز الحليب معكِ لذلك يفضل وضعه والطحين دافئ والحليب دافئ كذلك.
بعدها يوضع الحليب ويخفق بسرعة كي لا يخرز وحينما يمسك الخليط يوضع مكعب الماجي ورشة الفلفل والملح.
بإمكانكِ وضع الفطر فيه حسب الطبق التي تريدين تقديمها..
انا من محبي الطعام الإيطالي وخاصة الباستا فهناك أنواع كثيرة لطهيها وبطرق متنوعة ولم أفكر بأن أستخدم الصوص للباستا عدا صوص البشاميل وان فكرة الحصول على طريقة تحضير صوصات مختلفة و غنية فكرة مشجعة على تجربتها مع الأطباق الإيطالية والباستا وخاصة من نوع السباغيتي فهي من الأطباق المفضجة لدي . مشكورين
انا من محبي الطعام الإيطالي وخاصة الباستا فهناك أنواع كثيرة لطهيها وبطرق متنوعة ولم أفكر بأن أستخدم الصوص للباستا عدا صوص البشاميل وان فكرة الحصول على طريقة تحضير صوصات مختلفة و غنية فكرة مشجعة على تجربتها مع الأطباق الإيطالية والباستا وخاصة من نوع السباغيتي التي يمكن أن نطهوها بالفرن مع عدة أنواع من الجبن أيضا فهي من الأطباق المفضجة لدي . مشكورين