كانيلوني اللحم

 

العجينة:

 

2 كوب حليب سائل.

2 بيض.

1 كوب طحين.

ملح حسب الذوق.

فلفل أسود حسب الرغبة.

 

الحشوة:

 

1/2 كيلوغرام لحم مفروم.

2 بصل حجم وسط، مفرومة.

1 كوب بازيلاء.

1 كوب جبن موزاريلا، مبروش.

2 ملعقة صغيره صلصة الطماطم.

1 ملعقة صغيره ملح.

1 ملعقة صغيره فلفل أسود.

 

الخطوات:

30 دقيقة.

 

تحضير عجينة الكالينوني: 

 

تخلط جميع المكونات مع بعضهم جيدا لتصبح عجينة سائلة.

تحمى مقلاة تيفال لكي لا تلتصق العجين و يسكب مقدار فنجان من الخليط بالمقلى .

يجب ان تكون طبقة الكانيلوني رقيقة . تقلى على الجهتين حتى يشقر لونها .تعاد الكرَة واحدة بعد اّخرى حتى إنتهاء العجين.

 

تحضر الحشوة:

 

في وعاء تقلى اللحمة مع البصل و يضاف بعدها  البازيلا و الملح و الفلفل.

و تحرك جيدا  لجفاف الماء .

عند النضج ترفع عن النار و يضاف الجبن المبروش .

نقوم بوضع ملعقتين كبيرة من الحشوداخل العجين و نلفها جيدا

و ضعيها بصينية مدهونة بزيت و ادهنيها بصلصة بندورة وتشوى بالفرن حتى يحمّر وجهها.

بعدها اخرجيها من الفرن و ضعيها بصحن التقديم.

 

للحشوة (طريقة ثانية):

 

لحم مفروم ناعم.

بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

2 فص ثوم مهروس.

بقدونس.

فليفلة خضرا مفروم ناعم.

جزر مبروش.

ملح وفلفل واوريغانو.

للصوص.

بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

2 فص ثوم مهروس.

3 حبة بندورة مخلوط بالخلاط.

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

مكعب ماجي.

كوب ماء.

ملح وفلفل واوريغانو.

 

الطريقة:

 

نبدأ بتحضير الحشوة منقلي البصل والثوم ومنضيف اللحمة والفليفلة والجزر

وبحالما تستوي اللحمة نضيف البقدونس نحرك و نضعهم على جنب

بنفس الطنجرة نعمل الصوص

نقلي البصل والثوم ومعجون الطماطم

نضيف البندورة المخلوطة والماجي والملح والفلفل والاوريغانو والمي.

حتى تغلي ننوص الغاز عالاخير و نتركها ل20 دقيقة

نحشي الكانيلوني بدون سلق بحشوة اللحم ووصفها  بالبايركس.

نصب فوقها الصوص ونغلفها بالقصدير ونضعها بالفرن 45 د

و نتفقدها كل ٤ دقائق ..

بعدما تنضج نتخلص من القصدير ونضع  جبنة قشقوان ونرجعها على الفرن لتذوب الجبنة

من الممكن ان تعملوا نفس الطريقة باللزانيا للذين لا يحبون البشاميل.

صالون جدة تزيين نسائي.

 

 

فوائد زيت النعناع للشعر

 

فوائد زيت اللوز الحلو للبشرة

 

فوائد الكمون للصحتك

فوائد الخيار للصحة

فوائد اكليل الجبل للجمال والصحة