Table of Contents
حلويات تركية لذيذة
مرحبا عزيزتي ..
نقدم لكِ اليوم طريقتين لتحضري حلوى تركية لذيذة ننصحكي بتجربتها
حيث يعرف عن الشعب التركي حبه الحلوى وطريقة تقديمه اللذيذة لها ..
وفي هذا المقال ذكرنا لكِ طريقتين يصلحا لبنان القهوة الصباحي او لجلسة أصدقائك
او لجيرانك بكل بساطة تمتعي بوصلة لذيذة صحية وبأقل تكلفة ممكنة..
بدايةً:
كيك الترليشة
المقادير:
3 بيض.
ثلث كوب سكر.
كوب طحين.
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيره بيكنج باودر.
رشة ملح.
ملعقتين كبار ماء دافي.
الطريقة:
- اخفقي البيض والسكر 5 دقايق اضيفي بعدها الفانيليا والماء.
- اضيفي الطحين المنخول مع البيكنج باودر والملح والنشا و اخفقيها وصبيها بالقالب المدهون واخبزيها.
- بعد ما نضجت اتركيها ترتاح خمس دقايق وبعدها احضري ظرف كريم كراميل.
- حلّي الكريم كراميل بكوبين حليب و ممكن أن تضعي معهم ظرف كريم بودرة.
- لا يخفقو إنما فقط يحلّو بالحبيب.
- ثقبي الكيكة بالشوكة.
- صبي الحليب فوق الكيك لحتى تغرق الكيكة.
- اتركيها بالبراد حوالي نص ساعة ستلاحظي ان الكيكة شربت كل شيئ.
- أخيراً ضعي ظرف السكر المحروق الذي يأتي مع الكريم كراميل على الوجه و اتركيها بالبراد لتبرد حين التقديم كل ما بردت كلما كانت اطيب.
حلوى تركية أخرى تشبه الترليشة باختلاف بعض المكونات..
الكيكة التركية
المقادير:
قالب كيكة اسفنجية.
لتر حليب.
علبتين قشطة.
مغلف كريمة الخفق.
⅓ كوب حليب بارد جداً جداً.
3 ملاعق سكر.
مكونات صوص الكراميل:
كاسة سكر.
علبة قشطة.
ملعقتين زبدة شرط تكون لذيذة المذاق.
الطريقة:
- نثقب الكيكة الاسفنجية الباردة جيداً بوساطة عود خشبي .
- نخلط 3 ملاعق من سكر ولتر حليب و ملعقتين قشطة معا بالمولينكس.
- نسقي فيه الكيك عمراحل بهدوء ليتشرب براحته كل الخليط.
- ثم نخفق الكريمة وثلث كوب الحليب البارد جداً جداً جيداً حتى تتماسك ونضعه بالبراد 10 دقائق.
- ندهن الكريمة المخفوقة على الكيكة.
- نصنع صوص الكراميل أولا السكر بطنجرة على نار هاديه ليذوب لوحده.
- ثم ملعقتين زبده وتحريك مستمر.
- ثم نحرك ونصفيه ونضيف علبة قشطة مع التحريك ويخلط بالمولينكس ونبرده.
- نقوم بعمل خطوط رفيعة فوق الكريمة.
- تبرد ساعة ثم تقدم.
نأمل بأن تكون الطريقتين قد نالتا اعجابكِ وقد جربتيهما
شاركينا بما فعلتي وتابعي آخر وصفاتنا اللذيذة والسهلة..
انا احب تحضير الطعام المالح وأيضا التحليات وأحب كثيرا التعرف على الثقافات المختلفة للبلاد فيما يخص الأطعمة وفكرة تجربة تحضير وتناول حلويات تركية لذيذة فكرة لم تخطر سابقا في بالي فشكرا لهذا الموقع على التنوع الفني الذي دائما ما يقدم أفكار مبدعة وأيضا سهلة التطبيق