أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

 

أشهى الأطباق على طاولات المطاعم الإيطالية

المطبخ الإيطالي مُدهِش في تنّوع أطباقه

في كل منطقة في إيطاليا، اشتهرت بمكونات، وأطباق، وأساليب طبخ خاصة بها.

اشتهر المطبخ الإيطالي بغناه بالخضار والصوصات والثوم والجبنة البارميزان والموزاريلا وغيرها من أنواع الجبن اللذيذة

أيضا اشتهر الطليان بمزج مكونات البندورة مع الجبنة مع الخضار لذلك مستحيل أن تجدي اكلة او وصفة بدون واحدة من هذه المكونات..

ولنساعدكِ أكثر  على تحضير قائمة الطعام الإيطاليّة الخاصة بك،

جمعنا لكِ أهم المكونات وأساليب الطبخ التي اشتهرت في كل منطقة.

 

لومباردي

 

المكوّنات الأساسيةزيت الزيتون الخالص، جبن الغَنَم، الأرنب.

أشهر المنتجات: لحم العجل، جبن يدعى  بلو فيند الجورجونزولا، وايضا جبن جران بادانو بارمازان.

الطبق المشهور: أوسو بوكو مع ريزوتو الميلانيز.

 

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

نصيحة مهمّة :

 

لحم العجل يجب أن يكون قطعة رقيقة وهي المكوّن الأساسي لهذا الطبق.

وحتى لا تتقطّع معك قطعة اللحم، رُشي عليها القليل من الدقيق، ثم شوّحيها قليلا، واطبخيها على نار هادئة.

 

ايميليا رومانيا

 

المكوّنات الأساسية: الباستا المحضّرة من البيض، واللحم المدخّن.

أشهر المنتجات: بارميجيانو ريجيانو (جبنة البارمازان)، خل البلسميك الذي يستخدم في الوصفات الصينية كذلك وأصله من مدينة مودينا، والتورتيليني.

الطبق المشهور: صوص تورتيليني الموزاريلا بولونيز.

 

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

نصيحة مهمّة :

 

قلّلي من قوّة طعم الجبن المحشو في الباستا باستخدام صوص البولونيز بالراغو الشهي.

واحرَصي على أن يكون صوص الراغو غني وثقيل.

 

توسكانا

 

المكوّنات الأساسية: زيت الزيتون الخالص، الجبن الغَنَمي، الأرنب.

أشهر المنتجات: جبن الخروف التوسكاني، زيت الزيتون الخالص (لونه أخضر ذهبي)، وخبر توسكانا غير المُملّح.

الطبقطبق الدجاج التوسكاني والطماطم المشويّة.

 

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

نصيحة مهمّة :

 

حَمّصي بذور الشّمر قبل الطهي، ولا تستخدم الكثير من خل البلسميك،

واستخدمي مقلاة طبخ واحدة خلال التحضير حتى تحصل على طبق غني بالنكهات اللذيذة.

 

لازيو

 

المكوّنات الأساسية: اللحم، الكوسة، الفول.

أشهر المنتجات: الخرشوف، سباغيتي، فيتوتشيني.

الطبق: باستا الأنجِل هير مع صوص الأماتريشانا.

 

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

نصيحة مهمّة :

 

تستوي باستا الأنجِل هير بشكل سريع جدّاً، وفي وقت قليل لا يتجاوز 6 – 7 دقائق.

إذا كنتي تريدين أن تستخدمي نوع آخر من الباستا مع صوص الأماتريشانا، فاستخدمي باستا الأصداف، أو البيني، أو السباغيتي العادية.

 

كامبانيا

 

المكوّنات الأساسيّة: أنواع الفلفل، التين، الليمون، الفطر، والخضراوات الورقيّة.

أشهر المنتجات: موتزاريلا بافالو، حمض الليمون، وطماطم سان مارزانو.

الطبق: بيتزا بافالينا.

 

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

نصيحة مهمّة :

 

ان تكون العجينة الرقيقة والمحمّصة من الأطراف هي أهم خطوة في تحضير أي بيتزا من مدينة نابولي.

ولتحصلي على عجينة بيتزا نابولية ممتازة وغير جافة، اخبزيها على درجة حرارة 800 درجة فهرنهايت لمدة دقيقة واحدة.

ويُفضَل استخدام فرن موقَد بالخشب.

 

سيسيلي

 

المكوّنات الأساسيّة: الأسماك، وخاصة سمك الأسبور، والتونا، وسمك أبو سيف (سيّاف البحر)، والحبّار.

أشهر المنتجات: الفطر، وأنواع الفلفل، والفستق، ونبات القبّار (الكيبرز).

الطبق: إجبلانت كابوناتا (كابوناتا الفِطر).

 

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

أشهر أطباق المطبخ الإيطالي

نصيحة مهمّة :

 

عند تحضير الأطباق النّباتية، من المهم جداً أن يكون الطعم الحلو والحامض والمالح معتدل.

قدمي الكابوناتا كطبق جانبي مع أكلات السّمك، ويُمكن تقديمه أيضاً على خبز محمّص.

نتمنى أن تكون وصفاتنا لليوم لاقت استحسانكِ مع تمنياتنا لكِ لأن تجربيها وتشاركينا رأيك..

 

ودمتي بألف صحة..

 

كرستينا للجمال والعناية بالبشرة والموضة

 

 

أربعة اطعمة تركية مشهورة تعرفي عليها

وصفة صينية لذيذة

الفنانة درة وإطلالاتها التي تمتاز بالرقي والفخامة

 

التبييض المنزلي بالقوالب

 

الزهايمر أسبابه وتشخيصه وطرق التعامل مع مريضه

 

1 أفكار بشأن “أشهر أطباق المطبخ الإيطالي”

  1. منذ صغري وانا أملك شغفا بالمبطخ الإيطالي وأحب تجربة وصفات كثيرة منه والاطباق التي ذكرت في مقال أشهر أطباق المطبخ الإيطالي تعطيني أفكار جديدة وفرص مختلفة لطهي وتذوق هذه الأطباق وخاصة الباستا والبيتزا وأفضل بيتزا مارغريتا والتي يمكن أن نضع عليها مزيج مختلف من أنواع الجبن فيعطيها مذاق رائع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *