اصنعي قشور البرتقال المحلاة

  • بواسطة
اصنعي قشور البرتقال المحلاة

اصنعي قشور البرتقال المحلاة

 

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتقليل نفايات المطبخ أو ترغبين فقط في صنع حلوى سهلة ، فعليكِ صنع قشور برتقالية ملبدة .

حدّدي ما إذا كنتِ ترغبين في عمل قطع عريضة من قشر البرتقال المسطح أو شرائح رفيعة من شرائح البرتقال .

قومي بغلي قشر البرتقال في الماء لإزالة المرارة ثم قومي بطهي القشرة في شراب بسيط .

جففي قشور البرتقال حتى تصبح مطاطيةً قليلاً و مغلفةً بالسكر . قشر البرتقال المسكّر يقدّم كهدية رائعة بعد تخزينها لـ 3 أشهر .

 

"<yoastmark

المكونات :

  • 4 برتقال ناضج.

 

  • 2 كوب ( 400 جم ) سكر.

 

  • 4 أكواب ( 1 لتر ) ماء.

 

صنع البرتقال المقشور:

 

  • احصلي على 4 برتقال ناضج و اغسليها جيداً . قومي بوضع ورقة من الزبدة و ضعي رف التبريد السلكي .

اضبطي هذا بجانب سطح الموقد لأنكِ ستحتاجينه لتبريد قشور البرتقال المحلاة .

 

  • يمكنكِ أيضاً استخدام قشور حمضيات أخرى ( مثل الليمون أو اليوسفي أو الكليمونتين ) .

 

"<yoastmark

  • خذي مقشرة خضار و قومي بقشر قشرة البرتقال من كل البرتقالات . حاولي الحصول على قطع كبيرة من قشر البرتقال .

ضعي القطع على لوح التقطيع و قلبيه بحيث يكون جانب القطع متجهاً لأعلى و يمكنكِ رؤية اللب .

خذي سكيناً صغيراً و اكشطي أكبر قدر ممكن من اللب الأبيض لأن هذا هو الجزء المرير .

 

"<yoastmark

 3

  • توضع القشور في قدر متوسطة الحجم و تُسكب في 2 كوب ( 0.5 لتر ) من الماء .

شغلي الحرارة إلى متوسطة عالية و اطهي القشور حتى يبدأ الماء في الغليان .

 

"<yoastmark

  • قومي بخفض الحرارة إلى متوسطة أو متوسطة منخفضة حتى يطفو الماء بلطف . دعي القشور تغلي لمدة 15 دقيقة .

ضعي مصفاة في الحوض و صفّي القشور .

 

"<yoastmark

  • أعدي القشور مرة أخرى في قدر و أضيفي 2 كوب ( 400 غرام ) من السكر .

حرّكي القشور بالسكر و أضيفي 2 كوب من الماء المتبقي ( 0.5 لتر ) .

 

"<yoastmark

  • حولي الحرارة إلى متوسطة عالية و حركي القشور في بعض الأحيان حتى يغلي الشراب . يجب أن يذوب السكر .

اخفضي الحرارة حتى تنضج القشور لمدة 1 ساعة . حركي القشور كل بضع دقائق حتى تنضج بالتساوي .

 

  • قد تحتاجين إلى خفض درجة الحرارة مرة أخرى بعد طهي القشور لفترة من الوقت لأن الماء سوف يتبخر مع طهو الشراب .

 

  • ينقع السكر في قشر البرتقال لأنه ينضج ببطء .

 

"<yoastmark

  • تحققي من أن الحرارة 250 درجة فهرنهايت ( 120 درجة مئوية ) ، قومي بإطفاء الحرارة .

صبّي القشور البرتقالية على رف التبريد بجانب القدر الخاص بكِ و تحت الرف ضعي ورق الزبدة لتجنب الفوضى .

 

  • لا يجب ترك شراب كثير جداً لأن ورق الزبدة لايستوعب الكثير .

 

"<yoastmark

  • استخدمي شوكة لتقويم القشور بسرعة حتى لا يتم تجميعها معاً . حاولي ترتيبها على شكل قطع منفصلة و اتركيها تبرد تماماً .

القشور يجب أن تبرد في غضون 10 دقائق .

 

"<yoastmark

  • هزّي القشور قليلاً لإزالة السكر الزائد المتبلور على القشور . حافظي على القشور على رف التبريد و ضعي المناشف الورقية أو منشفة المطبخ عليها .

دعي القشور تجف بين عشية و ضحاها .

 

"<yoastmark

  • يمكنكِ أن تأكلي قشر البرتقال المسكر بمجرد تجفيفه و يصبح مطاطياً قليلاً .

قومي بتخزين القشور المتبقية في وعاء زجاجي مع غطاء أو حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر . لا تحتاجين إلى تبريد القشور .

صالون جدة تزيين نسائي.

 

اصنعي قشور البرتقال المحلاة

 

حضِّري سلطة البيض

اتبعي فن أتيكيت استخدام الشوكة والسكين بالنمط الأوربي

أزيلي حب الشباب و عالجيه ببعض المكونات

حضّري دقيق الشوفان مع شرائح التفاح المطبوخة

اصنعي قابض مسام من الشاي الأخضر

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.