Table of Contents
اكتشفي الآثار الضارة للبن
ليس سراً أنه كانت هناك دراسات تربط شرب القهوة بين الحين والآخر بفوائد صحية .
شرب القهوة الطازجة و العضوية عالية الجودة بين الحين و الآخر يمكن أن يحسن اليقظة الكلية
و يمكن أن يساعد في الواقع في منع حصى المرارة و حصى الكلى ، و حتى تطور مرض باركنسون .
و لكن تناول القهوة الممتدة و المتكررة قصة مختلفة ، خاصة إذا كانت الجودة أقل و غير عضوية .
يحتوي دواء الصباح المفضل في أمريكا على مجموعة من الآثار السلبية ، على المدى القصير و الطويل .
ألقي نظرة أدناه لمعرفة المزيد !
1
- على المدى القصير ، يمكن أن يسبب شرب القهوة غالباً صداعاً و غثياناً و إسهالاً – خاصةً إذا شرب على معدة فارغة .
2
- على الرغم من أن هذا ليس فظيعاً ، إلا أن التأثير المسهل للقهوة يعني أن الطعام ينتقل بسرعة كبيرة من المعدة إلى الأمعاء .
هذا يعني أن العناصر الغذائية لا يتم تقسيمها و استيعابها بشكل صحيح ؛ فتحصلين على تغذية أقل .
كما أنه يميل إلى إلهام المسار المعدي المعوي .
- القهوة تحد بشكل خاص من امتصاص الحديد و الكالسيوم و المغنيسيوم و المعادن و الزنك .
- شرب القهوة في الصباح يؤدي إلى إنتاج معدتك من حمض الهيدروكلوريك ،
و هو الأمر الذي يجب إجراؤه لهضم الوجبات فقط .إذا كان جسمكِ يقوم بذلك بانتظام استجابةً لشرب القهوة بانتظام على معدة فارغة ،
فستواجهين مشاكل في إنتاج حمض الهيدروكلوريك أثناء الوجبات .
3
- عدم إنتاج حمض الهيدروكلوريك أثناء الوجبات يعني أن بطونك سيواجه مشاكل في تحطيم البروتينات.
البروتين غير المهضوم يسبب الانتفاخ ، الغاز ، القولون العصبي ،
وأحياناً الاضطرابات الأسوأ مثل سرطان القولون .
- يمكن أن يؤدي استمرار التعرض لحموضة القهوة إلى تهيج بطانة المعدة و الأمعاء الدقيقة .
- هذا يمكن أن يسبب أي شيء من التشنجات ، و الإمساك ، و الإسهال ، و القرحة .
هو الأكثر ارتباطاً بتفاقم و تسبب القولون العصبي .
- شرب القهوة يريح العضلة العاصرة للمريء السفلي ، و هي عضلة تحتاج إلى أن تظل مغلقة بمجرد تناولها .
- على المدى القصير ، و هذا يسبب حرقة . و على المدى الطويل ، يمكن أن يسبب هذا ارتداد الحمض .
يمكن أن تسبب المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين ( مشروبات الطاقة بشكل خاص )
هذا أيضاً ، و كذلك تناول الكافيين .
- تحميص حبوب البن في درجات حرارة أعلى ينتج مادة كيميائية تسمى الأكريلاميد .
كلما كانت القهوة المحمصة أغمق ، كلما زاد عدد الأكريلاميد فيها .
- الأكريلاميد سام . أعلنت الوكالة الأوروبية للأغذية و السلامة أن هذه المادة الكيميائية تسبب السرطان
كما أنها قادرة على إتلاف المواد الوراثية للخلايا .يوجد الأكريلاميد أيضاً في الأطعمة الأخرى المطبوخة في درجات حرارة عالية
الأطراف المحترقة من الرقائق و البطاطا المقلية و الكعك و السجائر .
- يحفز الكافيين الموجود في القهوة إنتاج هرمونات الإجهاد الكورتيزول و الإيبينيفرين و النورايبينيفرين ،
مما يعطينا دفعة من الأدرينالين . إنها نفس الهرمونات التي يتم إصدارها أثناء استجابات ” قتال أو هروب ” .
- على الرغم من أنه يمنحكِ طاقة إضافية ، إلا أن تدفق هرمونات التوتر يتداخل فعلياً مع الهضم
لأن الجسم يحول الموارد عن موقف خطيرمحتمل ( ” قتال أو هروب ” ) .
أنتي لا تهضمين بشكل صحيح و لا تمتص في جسمكِ العناصر الغذائية التي تحتاجيها .
6
- الاستخدام المستمر لهرمونات الإجهاد التي تحفزها القهوة يجعل جسمكِ يعتمد عليها للحصول على الطاقة ؛
هل لاحظتي يوماً الطريقة التي لا يمكنكِ الاستيقاظ فيها في الصباح و لا يمكنك القيام بعملكِ بدون قهوة ؟
جسمكِ معتاد على روتين القتال أو الاستجابة بحيث يصبح غير مستجيب بانتظام .
- الكافيين هو الإدمان . إنه دواء يعتمد عليه جسمنا لإنتاج الهرمونات التي تؤدي إلى تأثير عقلي ممتع .
بمرور الوقت يتطور جسمنا إلى انسحاب الكافيين ، و سوف نعاني منه بالفعل من خلال الصداع و الغضب
و عدم الاستجابة حتى نتناول جرعة الصباح .
