الفارسيلا

الفارسيلا

الفارسيلا

 

الفارسيلا

الفارسيلا

المكونات:

 

كيلو دجاج مسلوق ومنظف من العظم.. باقة بهارات مشكلة ملح / فلفل/ بصل / ثوم /جوزة الطيب / زنجبيل / هيل / قرفة بودرة جميعهم.

 

الحشوة نستخدم:

 

(جبنة قشقوان/ ذرة/ فليفلة حمرا/ فليفلة خضرا/ روستو او حبش مدخن).

 

طريقة التحضير:

 

  • نطحن كيلو دجاج بماكينة الكبة.

 

  • نضيف كأس ونص كعك مطحون والبهارات.

(ملح. فلفل ابيض ، بصل بودرة ثوم بودرة، جوزة الطيب،  زنجبيل ، هيل ،  قرفة ).

 

  • نعجنهم مع بعضهم جيدا.

 

  •  نحضر ورق نايلون ونفرد عليها الدجاج المطحون على شكل مستطيل.

 

  • نضع الحشوة (جبنة قشقوان. ذرة. فليفلة حمرا. فليفلة خضرا روستو او حبش مدخن) و نغلق عجينة الدجاج على طرفها.

 

  • وبإستخدام النايلون نحاول إغلاق  الاطراف.

 

  • نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

 

  • نغمسهم  بطحين ثم  بيض،  ثم كعك مطحون.

 

بعد ذلك تقلا بزيت حرارته وسط  من اجل ان تصل الحرارة لداخله وتذوب الجبنة.

 

الصوص:

 

نضع  زبدة ونقوم بقلي بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

وفطر وذرة وفليفلة حمرا وفليفلة خضرا وقطع من الحبش او الروستو.

 

بقدرٍ ثاني:

 

نضع زيت نباتي و4 معالق كبيرة طحين.

نضيف بالتدريج 4 كوب حليب وعلبة قشطة او علبة كريما 200 مل.

وملح وفلفل ابيض ونستمر بالتحريك ليجمد الخليط.

نضع بهار مدخن 2 ملعقة صغيرة نذوبهم  والقليل من الماء  و نضيفهم على الصوص.

عندما يجمد الصوص نضيف الخضار المقلية .

بصحن التقديم نضع قطعة الدجاج وفوقها  الصوص و بجانبها  رز ابيض وبطاطا مقلية او خضار سوتيه.

 

ملاحظات مهمة:

 

كيلو الدجاج كافي ل  7 قطع كبيرة.

الصوص كافي ل كيلو الدجاج وانت حرة بالكمية .

أن كنتي تفضلينها ان  تكون كرانشي اكثر غمسي الدجاج بالبيض والكعك مرتين .

 

كرستينا للجمال والعناية بالبشرة والموضة

 

 

سلطة الروكفورد ودجاج الكريسبي

دجاج بالكريما مع كرات البطاطا

 

8 خطوات لبشرة نضرة

تعرفي على اهم فوائد اليوغا

تعرفي على فوائد البابريكا

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *