حلويات مميزة وسريعة التحضير

حلويات مميزة وسريعة التحضير

حلويات مميزة وسريعة التحضير

 

التراميسو الإيطالية:

 

حلويات مميزة وسريعة التحضير

حلويات مميزة وسريعة التحضير

 

المقادير:

 

المجموعة الأولى:

 

  • كريمة.
  • نسكافيه بلاك ظروف.
  • كاس نسكافيه بلاك محلول بماء بارد.
  • بسكويت سادة.

 

المجموعة الثانية:

 

  • 3  بسكويت مارس او 3 فيوري بالعسل.
  • نصف علبة قشطة.
  • ربع قالب زبدة.

طريقة التحضير:

 

المجموعة الاولى:

 

تخفق الكريمة مع بودرة نسكافية بلاك حسب الرغبة.

تصف طبقة من البسكويت في البيركس بعد ان تغطس بكأس النسكافية البارد.

ثم طبقة فطبقة نغطس.

 

المجموعة الثانية:

 

نضع وعاء ماء على الغاز وندعه يغلي

تقسم كل من المارس والزبدة الى قطع صغيرة الحجم

ويضاف اليها القشطة وتوضع في  طبق بيركس صغير.

ونضع طبق البيركس فوق وعاء الماء المغلي اي نضع المكونات في حمام بخار ونحركهم كي تذوب تماماً

وتتماسك مع بعضها بعد تماسكها جيدا نضعها فوق المجكوعة الاولى البسكويت والكريمة.

وتوضع في البراد اربع ساعات.

 

البانكوتا الإيطالية:

 

 

حلويات مميزة وسريعة التحضير

حلويات مميزة وسريعة التحضير

 

المقادير:

 

– كريما سائلة 3 اكواب.

– حليب ثلثان الكوب (سائل).

– سكر ثلاث أرباع الكوب.

– جيلاتين 3 ملاعق صغيرة (بقري).

– رازبيري كوبان (لصلصة الرازبيري).

– سكر نصف كوب (لصلصة الرازبيري).

– الفانيليا ملعقة صغيرة (لصلصة الرازبيري).

– النشاء ملعقة صغيرة (لصلصة الرازبيري).

– ليمون ملعقة صغيرة (لصلصة الرازبيري).

 

طريقة التحضير:

 

  • ضعي الكريمة والحليب والسكر في قدر عميق سميك القاعدة على النار، مع التحريك المستمر

وعندما يسخن خليط الكريمة والحليب وقبل أن يغلي إرفعي القدر من على النار.

 

  • ضعي الجيلاتين على خليط الكريمة والحليب الساخن وحركي جيداً حتى يذوب الجيلاتين، واتركيه لمدة 10 دقائق،

صبي الخليط في القوالب وبرديها في الثلاجة على الأقل ثلاث ساعات.

 

  • لعمل صلصة الرازبيري ضعي المقادير جميعها في مقلاة سميكة القاعدة ثم ضعيها على النار

وحركي المكونات حتى تغلي وتصبح سميكة، إرفعي المقلاة وصبي الصلصة في طبق عميق واتركيها لتبرد.

 

  • أخرجي الباناكوتا من الثلاجة، ولإخراج الباناكوتا من القالب ضعي القليل من الماء الساخن في وعاء عميق

وضعي القالب في الوعاء لـ 7 ثوان فقط، ثم إقلبي القالب في الطبق، اضيفي  صلصة الرازبيري على الباناكوتا وزينيها بالنعنع وقدميها.

 

كيك الباناتوني

كيك ايطالي بالفواكه المجففة:

 

 

حلويات مميزة وسريعة التحضير

حلويات مميزة وسريعة التحضير

 

المقادير:

 

– البيض 5 حبات.

– صفار البيض 3 حبات.

– الفواكة المجففة كوب.

– السكر البني نصف كوب.

– الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ما يعادل 100 غرام.

– طحين كوبان.

– خميرة ملعقة صغيرة ونصف.

– القرفة ملعقة صغيرة (مطحونة).

– الزنجبيل ملعقة صغيرة (مطحون).

– ماء الزهر نصف فنجان صغير.

– حليب نصف كوب (سائل).

 

طريقة التحضير:

 

  • افقسي البيض بالخلاط واخفقيه قليلاً ثم ضيفي صفار ثلاث  بيضات واخفقي مجدداً.

 

  • اضيفي  السكر البني واستمري بالخفق على سرعة عالية لمدة دقيقتين.

 

  • اضيفي الزبدة واخفقي من جديد حتى تختلط الزبدة بالبيض بشكل جيد.

 

  • اسكبي ماء الزهر فوق خليط البيض والزبدة.

 

  • رشي القرفة والزنجبيل المطحون واخفقي.

 

  • ابدأي بوضع نصف كمية الطحين فوق البيض واخفقي.

 

  • ضعي الخميرة فوق المكونات واخلطي.

 

  • ضيفي الكمية المتبقية من الطحين مع الاستمرار بالخفق، واسكبي الحليب واخفقي مجدداً.

 

  •  ابدأي بوضع حبات الفواكة المجففة بأنواعها فوق خليط الكيك وحركيه حتى يختلط المزيج جيداً.

 

  •  اتركي خليط الكيك لمدة ساعتين حتى يتخمر. وبعد قضاء الوقت الكافي، اسكبيه بعد تحريكه قليلاً بالقالب المدهون بالزبدة والطحين،

وأدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة.

 

  •  زيني القالب بالفواكة المجففة وقدميه.

 

 

كرستينا للجمال والعناية بالبشرة والموضة

 

 

تعرفي على اطلالات النجمات ليلة رأس السنة

ماهي فوائد الكراويا

تعرفي على أهم فوائد الريحان

ماهي أحدث صيحات قصة الغرة لعام 2020

ماهي ابرز تصاميم جورج حبيقة لعام 2018-2017

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *