كيك اسفنجي سهل التحضير

  • بواسطة
كيك اسفنجي سهل التحضير

كيك اسفنجي سهل التحضير

 

 

عادة ما تصنع كعكات الإسفنج بدون دهون ، مثل الزبدة أو الزيت ، و الخمائر ،

مثل مسحوق الخبز . إنها تشبه كعكة طعام الملاك ،

إلا أنكِ تستخدمين كل من بياض البيض و صفار البيض .

و إليكِ وصفة سريعة و سهلة باستخدام المواد الغذائية في الخزانة

لصنع كعكة الإسفنج . تذوقي كعك الإسفنج سهل الأكل ،

و يقدم مع الفواكه المحلاة ، أو مثلجات مع سطح كريمة أملس بسيط .

 

"<yoastmark

وقت التحضير ( بسيط ) : 30-40 دقيقة.

وقت الطهي : 30-35 دقيقة.

الوقت الإجمالي : 60-75 دقيقة.

 

المكونات :

 

كعكة إسفنجية بسيطة :

 

  • 2 بيض حجم كبير أو 3 صغير.
  • 1 كوب سكر أبيض.
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض ، منخل.
  • ربع كوب ماء بارد أو حليب.
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • قليل من الزبدة (اختياري).

 

 

 

لديك المكونات جاهزة :

 

  • قبل أن تباشري ، كل شيء جاهز . كعك الإسفنج عبارة عن كعك حساس للوقت ،

لذلك لا ترغبين في قياس المكونات أو الانتظار حتى يسخن الفرن أثناء الخلط .

قومي بقياس جميع المكونات و اجعليها في مكان قريب قبل أن تباشري .

 

  • نخل مسحوق الخبز في الدقيق قبل أن تباشري . توضع جانباً حتى الحاجة .

 

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ( 190 درجة مئوية ).

 

  • ادهني المقلاة بالزبدة قبل البدء . أو رذاذ الطبخ ، استخدمي ورق الزبدة .

ورقة الشحوم و مقاومة الرطوبة . عند استخدام ورق البرشمان ،

لا يلزم وجود زبدة أو بخاخات الطهي لأن الكعك أو ملفات تعريف الارتباط

أو غيرها من السلع المخبوزة لن تلتصق . كما أنه يساعد أيضاً في التنظيف ،

نظراً لأنه لن يكون لديكِ عجين متبق . في حالة استخدام ورق البرشمان ،

قصي قطعة من الورق في شكل و حجم الجزء السفلي من المقلاة .

يمكنكِ أيضاً ربط جوانب المقلاة بالورق ،

أو يمكنك استخدام رذاذ أو زبدة الطهي .

 

"<yoastmark

  • اكسري البيض في وعاء الخلط باستخدام خلاط كهربائي .

يمكنك استخدام خلاط يدوي قياسي أو خلاط ثابت .

 

  • تأكدي من أن البيض في درجة حرارة الغرفة عند الطهي .

أخرجي البيض من الثلاجة قبل 30 دقيقة من البدء في التأكد من درجة حرارة الغرفة .

لا تتركيها خارج الثلاجة لفترة أطول من 30 دقيقة .

 

"<yoastmark

  • أضيفي السكر باستخدام الخلاط اليدوي ،

اخفقي جيداً حتى يصبح الخليط بلون أصفر باهت و دسم في الملمس .

 

  • يمكنكِ أيضاً مزج السكر و البيض مع خفق كهربائي .

 

"<yoastmark

  • أضيفي الماء البارد مع الخفق في الخليط . غربلي الدقيق ببطء في الخليط ،

و اضربي الخليط حتى يصبح ناعماً .

 

  • إن غربلة الدقيق متعدد الأغراض يخلق كعكة مهواة ،

و هو ما تريدين القيام به لكعكة إسفنجية . انخلي الطحين أثناء قياسه عند البدء ،

ثم انخلي الطحين في المقياس قبل الخلط .

 

  • يضاف مسحوق الخبز عند استخدام الدقيق متعدد الأغراض لأن

هذا النوع من الدقيق لا يحتوي على عامل تخمير يضاف إلى الدقيق ،

على عكس الدقيق الذي ينمو بنفسه .

 

"<yoastmark

  • صبِّي الكعكة و يمكنك استخدام مقلاة مستديرة ، أو صينية مستديرة ،

أو أي نوع آخر من المقالي . اخبزي في 375 درجة فهرنهايت

لمدة 30 إلى 35 دقيقة .

 

"<yoastmark

إبقاء العين على الكعكة :

 

  • يختلف كل فرن ، لذلك مع اقتراب الكيك من 30 إلى 35 دقيقة ،

يجب عليكِ البدء في مشاهدته . تحققي لمعرفة ما إذا نضجت الكعكة

عن طريق لمسها بإصبعك بلطف . إذا كنتِ لا تزالين غير متأكدة ،

أدخلي سكين رفيع أو شوكة في وسط الكعكة . إذا كانت الكعكة نظيفة ،

قد تم ذلك .

 

"<yoastmark

  • دعيها لتهدأ بعد الإزالة من الفرن ، اتركيها لتبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة

قبل إزالة الكعكة من مقلاة الكيك . إذا كنتِ تستخدمين الزبدة أو الرذاذ على المقلاة ،

قومي بإراحة حول الحواف بسكين ، ثمَّ اقلبي الوجه و ضعيه على طبق التقديم .

صالون جدة تزيين نسائي.

 

كيك اسفنجي سهل التحضير

وصفة الكاسترد بالكراميل تمتعي بها

هل تحبين صنع الكراميل

كيفية حياكة قبعة بسهولة

ماذا ردت سلاف فواخرجي على قضية نانسي وزوجها

 

كيفية صنع حلوى التاكو

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.