هل تحبين صنع الكراميل

  • بواسطة
هل تحبين صنع الكراميل

هل تحبين صنع الكراميل

 

يتكون الكراميل محلي الصنع من ثلاثة مكونات رئيسية فقط : السكر و الزبدة و الكريمة .

كيف لا يكون لذيذ ؟ لعمل ذلك ،

يمكنك طهي المكونات معاً حتى يصبح الخليط سميكاً و يكون لوناً غنياً .

جربيه إما على الموقد أو في الميكروويف . إذا كنتِ ترغبين في تخصيص الكراميل ،

فحاولي تذوقه مع القرفة أو الفلفل الحار أو عصير التفاح .

 

"<yoastmark

المكونات :

طريقة الفرن: هل تحبين صنع الكراميل

 

  • 1 كوب سكر أبيض.
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة ، مقطعة إلى قطع.
  • نصف كوب قشدة ثقيلة.
  • قليل من الملح.
  • 1 ملعقة طعام من مستخلص الفانيليا.

 

"<yoastmark

قياس المكونات قبل البدء في الطهي :

 

  • التوقيت مهم للغاية عند صنع الكراميل ، لأنه يمكن أن يحترق بسهولة ،

و لا ترغبين في البحث حول مطبخك عن كوب قياس بينما يغلي السكر .

 

"<yoastmark

ضعي قدر ثقيل القاع على الموقد :

 

  • تأكدي من استخدام مقلاة أو طنجرة لطيفة و ثقيلة ، لذلك تطبخ السكر باعتدال .

 

"<yoastmark

"<yoastmark

كرملي السكر :

 

  • صبي السكر في مقلاة ، و تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية .

حركيه على الفور حتى لا يحترق ، و استمري حتى الغليان ، ثم يبدأ بالذوبان .

توقفي عن التحريك بمجرد ذوبان جميع حبيبات السكر .

  • تأكدي من الوقوف هناك مع التحريك طوال الوقت ، نظراً لأن السكر

يمكن أن يتفوق سريعاً بمجرد تناوله بالكراميل .

  • إذا طبخته لفترة طويلة ، سيخرج الكرمل بقوة أو حتى يحترق .

 

"<yoastmark

"<yoastmark

أضيفي الزبدة إلى القدر :

 

  • كوني حذرة ، لأن هذا سوف يتسبب في زيادة الخليط . استمري في الخفق حتى تذوب الزبدة تماماً .

 

"<yoastmark

انزعي المقلاة عن النار :

 

  • انتظري 10 ثوانٍ أو نحو ذلك حتى يتوقف المزيج عن الغليان .

"<yoastmark

هل تحبين صنع الكراميل ؟

أضيفي كريم :

 

  • اسكبيه ببطء في المقلاة ، و استمري في الخفق حتى يصبح الكراميل ناعماً .

 

"<yoastmark

أضيفي الملح و الفانيليا ، و النكهات الأخرى : 

 

  • يرش الملح على الكرمل و يصب الفانيليا ، جنباً إلى جنب مع أي نكهات أخرى تريدين استخدامها . التحريك حتى يتم دمجها بشكل جيد في جميع أنحاء الكرمل .

 

"<yoastmark

  • أعيدي المقلاة للحرارة و اتركي الكراميل ليغلي قومي بتقليبها على نار هادئة و اطهيها لمدة دقيقة واحدة قبل إزالتها عن النار .

 

"<yoastmark

  • بمجرد رفعها عن النار، قومي بنقلها إلى وعاء مقاوم للحرارة . و تخزين الكراميل منزلي الصنع في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين .

صالون جدة تزيين نسائي.

 

وصفة الكاسترد بالكراميل تمتعي بها

ما يجب معرفته عن ماء الورد

 

استوحي من إطلالات نادين نجيم في 2019

ما يجعل اطلالاتك ملكية اللون الأخضر تعرفي على أبرز التصاميم

استخدامات الجمال من زيت الغار

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.