هل تعرفين فوائد اليقطين الصحية

 

اليقطين أنواع ، يفكر الناس في كثير من الأحيان فيها كديكور عيد الهالوين التقليدي أو حشوة عيد الشكر .

و مع ذلك ، فإن اليقطين يوفر مجموعة من الفوائد الصحية خارج الاحتفالات الشعبية .

اليقطين عبارة عن خضروات برتقالية مغذية ممتلئة ، و طعام كثيف المغذيات .

إنه منخفض السعرات الحرارية و لكنه غني بالفيتامينات و المعادن ، و تؤكل أيضاً في بذورها و أوراقها و عصائرها .

هناك العديد من الطرق لدمج اليقطين في الحلويات و الحساء و السلطات و المحميات و حتى كبديل للزبدة .

 

فوائد اليقطين :

 

• يتمتع اليقطين بمجموعة من المزايا الرائعة ، بما في ذلك كونه أحد أشهر مصادر بيتا كاروتين .

 

• بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعطي الخضروات و الفواكه البرتقالية لونها النابض بالحياة .

يحول الجسم أي بيتا كاروتين يتم تناوله إلى فيتامين أ .

 

• قد تستهلك الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من بيتا كاروتين الفوائد التالية :

 

• تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

 

• توفير الحماية ضد الربو و أمراض القلب.

 

• تقليل خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

• تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، مثل اليقطين ،

يقلل من خطر السمنة و الوفيات الإجمالية . كما يمكن أن يساعد الشخص على تجنب مرض السكري و أمراض القلب ،

و تعزيز للبشرة الصحية و للشعر ، و زيادة الطاقة ، و مؤشر كتلة الجسم السليم ( BMI ) .

 

أظهر البحث الفوائد الصحية التالية :

 

• تنظيم ضغط الدم

 

تناول اليقطين مفيد للقلب . الألياف و البوتاسيوم و محتوى فيتامين C في اليقطين كلها تدعم صحة القلب .

أشارت نتائج دراسة أجريت عام 2017 لـ 2722 مشاركاً إلى أن استهلاك ما يكفي من البوتاسيوم

قد يكون بنفس أهمية خفض الصوديوم في علاج ارتفاع ضغط الدم .

ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر لأمراض القلب و الأوعية الدموية ( الأمراض القلبية الوعائية ) .

عادة ، فإن الحد من تناول الصوديوم ينطوي على تناول وجبات تحتوي على القليل من الملح أو لا تحتوي على ملح .

وفقاً للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) مكتب المكملات الغذائية ، فإن استهلاك المزيد من البوتاسيوم

قد يقلل أيضاً من خطر الإصابة بأنواع أخرى من الأمراض القلبية الوعائية .

من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد آثار استهلاك اليقطين على مخاطر السكتة الدماغية و أمراض القلب و الأوعية الدموية .

 

• الحد من خطر الاصابة بالسرطان

 

تشير دراسة أجريت عام 2016 إلى وجود علاقة إيجابية بين نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين و قمع الأورام في سرطان البروستاتا .

كما أظهرت نتائج دراسة مقطعية لعام 2014 أن بيتا كاروتين يبطئ تطور سرطان القولون لدى السكان اليابانيين .

 

• منع و مكافحة مرض السكري

 

اليقطين في النظام الغذائي قد يساعد الناس على السيطرة على مرض السكري و مستويات السكر في الدم .

أظهرت دراسة أجريت عام 2019 أن مزيجاً من مستخلصين نباتيين ، أحدهما كان سكريات اليقطين ،

أدى إلى انخفاض مستويات السكر في الدم لدى الفئران .

على الرغم من أن الدراسة لم تشمل البشر ، إلا أن الأبحاث أظهرت بعض الإمكانيات لهذه المركبات النباتية للحد من النوع 2 من داء السكري .

نظراً لتأثيرها على نسبة السكر في الدم ، قد يتمكن العلماء من إعادة صياغتها إلى دواء مضاد لمرض السكر ،

على الرغم من ضرورة إجراء مزيد من الدراسات .

 

• يحمي من مشاكل العين المرتبطة بالعمر

 

القرع يحتوي على ثروة من مضادات الأكسدة . فيتامين C ، و فيتامين E ، و بيتا كاروتين يدعم صحة العين و يمنع الضرر التنكسي لدى كبار السن .

أجرى المعهد الوطني للعيون تجربة سريرية في عام 2019 تسمى دراسة أمراض العين المرتبطة بالعمر (AREDS) .

أظهرت النتائج أن جرعات عالية من فيتامين ( ج ) و فيتامين ( ه ) و بيتا كاروتين

لها صلة بمخاطر انخفاض كبير في التنكس البقعي المرتبط بالعمر .

 

صالون جدة تزيين نسائي.

 

 

غمّقي شعركِ مع مسحوق الحناء

طريقة صنع الدونات في ثلاثين دقيقة

تعرّفي على الفوائد الصحية لعصير الرمان

تعرفي أكثر على فيروس كورونا

تعرفي على أسباب ضعف الشعر