Table of Contents
اتبعي فن أتيكيت استخدام الشوكة والسكين بالنمط الأوربي
من السهل أن تبدين و كأنّكِ صيادة بدائية و أنتي تتناولين طعامكِ بسكين و شوكة .
و لكن في حفلات العشاء ، في المطعم أو في المناسبات الرّسمية ، سترغبين في استخدام هذه الأواني بالطريقة الكلاسيكية .
هناك عدة أنماط لاستخدامها .
أي واحدة تفضلين ؟
اليوم ستتعرفين على أتيكيت استخدام الشوكة و السكين بالنمط الأوروبي .
اتبعي فن أتيكيت استخدام الشوكة و السكين بالنمط الأوروبي
1
يجب أن تعلمي أن الشوكة توضع على الجانب الأيسر للصحن و السكين على اليمين .
إذا كان لديكِ أكثر من شوكة واحدة ، فإن الشوكة الخارجية هي شوكة السلطة و الداخلية للطبق الرئيسي .
ستكون شوكة الطبق الرئيسي أكبر من شوكة السلطة .
2
لتقطيع الطعام في طبقكِ ، التقطي السكين مع الاستمرار في يدكِ اليمنى .
الإصبع السبّابة مستقيم في الغالب و يستقر بالقرب من قاعدة الجزء العلوي من السكين .
أما الأصابع الأربعة الأخرى فتلتف حول المقبض . بينما يستقر إصبعكِ السبابة في الأعلى ،
مع إبهامكِ على الجانب . بحيث يجب أن تلمسي نهاية مقبض السكين براحة يدكِ .
3
ذا كنتِ عسراوية ، فكّري في عكس أي شيء تقرأينه حول هذا الموضوع .
4
أمسكي الشوكة في يدكِ اليسرى . وجّهي الشوكة بشكل هابط عنكِ .
إصبع السبابة مستقيم ، و يستقر على الجانب الخلفي بالقرب من رأس الشوكة ، لكن ليس قريباً جداً ،
فأنتي في خطر من ملامسة الطعام . الأربعة أصابع الأخرى لفّيهم حول المقبض .
5
يشار إلى هذا غالباً باسم ” المقبض المخفي ” .
و ذلك لأن يدكِ تغطي إلى حد كبير المقبض بالكامل ، و تعزله عن الأنظار .
6 اتبعي فن أتيكيت استخدام الشوكة والسكين بالنمط الأوربي
اثني المعصمين ، بحيث تشير أصابع السبابة إلى الأسفل نحو الصحن .
هذا يجعل طرف السكين و الشوكة يشير أيضاً إلى الصحن إلى حد ما .
يجب ارخاء مرفقيكِ و أن لا تتركيهما في الهواء أو بشكلٍ غير مريح .
7
بينما نحن في ذلك ، عادةً يجب أن تكون مرفقيكِ خارج الطاولة في جميع الأوقات .
و لكن إذا كنتِ تأخذين قسطاً من الراحة من استخدام أدوات المائدة الخاصة بكِ و في بيئة غير رسمية ، فلا تتشددي في ذلك .
8
أمسكي الطعام بالشوكة عن طريق الضغط من خلال السبابة . إذا كنتِ تقومين بالقطع ،
فضعي السكين بالقرب من قاعدة الشوكة و قطّعي بحركة المنشار . سوف تتطلب الأطعمة
مثل المعكرونة قطعاً سريعاً و سهلاً ، بينما ستأخذ اللحوم المشوية القليً من العمل . بشكلٍ عام ، قومي بالقطع بحركة واحدة أو اثنتين فقط في المرة الواحدة .
9
امسكي الشوكة بحيث تكون منحنياتها باتجاهكِ ، مع وجود السكين بعيدةً عن الشوكة .
بزاوية جيدة أيضاً – فقط تأكدي من رؤية سكينكِ بوضوح لمعرفة المكان الذي تقطعيه .
يجب أن تكوني قادرة على إلقاء نظرة على الشوكة و السكين .
10
اجلبي قطعاً صغيرة من الطعام إلى فمكِ بالشوكة . في هذا النمط من الأكل ،
أحضري الشوكة إلى فمكِ مع توجيه المنحنيات إلى الأسفل . سوف يكون الجزء الخلفي من الشوكة مرتفعاً و أنتي تجلبيها إلى فمكِ .
11
احتفظي بالشوكة دوماً في يدكِ اليسرى . قد تجدين أن هذه الطريقة هي الأكثر كفاءة من إذا جرّبتي قلب يديك .
